女川さかな手帖 – 宮城県牡鹿郡女川町のお魚事情や、おすすめのお魚レシピなどをご紹介します。

【魚屋が紹介】子供から大人まで幅広い年代に愛される鮭の栄養

鮭は、家庭の食卓で幅広く親しまれる魚です。その理由は、調理のしやすさだけでなく、豊富な栄養価にあります。本記事では、鮭の持つ健康効果や、日常で楽しむためのレシピをご紹介します。～私たち「鮮冷について」～...

秋といえば、食欲をそそる美味しい食べ物がたくさんありますが、その中でも特に人気なのが「さんま」です。脂がのってジューシーな旬のさんまは、まさに秋の味覚の王様。この記事では、さんまの魅力から選び方、美味しい食べ方、さらには...

サバは日本の食卓に欠かせない魚で、DHAやEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれています。この魚は、生活習慣病予防や認知症予防、骨粗しょう症の予防に役立つだけでなく、ダイエットや美肌効果など、さまざまな健康効果も期待できま...

海の珍味の1つである「ほや」は、多くの食通を魅了する人気の食材です。旬の時期になると、居酒屋や寿司屋でほやを注文したり、ご家庭でも刺身や酢の物として楽しむ方も多いと思います。しかし、「そもそもほやってなんだろう？」と...

タテは海の幸の中でもかなり人気の高い食材ですよね。BBQや飲食店で食べたことがあるという方も多いと思います。せっかくならホタテの美味しい食べ方を知って、自宅でもたっぷり味わいたい！とお考えの方に向けて、ホ...

BBQなど様々な場面で楽しめるホタテ。たまに、「オレンジ色の何か」がくっついているのを見たことはありませんか？ホタテの横にある三日月型をしたオレンジ色の部位、あれは一体何なのでしょう？食べられる部位な...