先日、宮城県の女川湾で水揚げされたほやから、規制値を超える貝毒が検出されたことを受け、
周辺の漁協に対して、出荷の自主規制が要請されました。
貝毒は「まひ性貝毒」と呼ばれるもので、体のしびれや呼吸困難などを引き起こすものと
されています。
ほやは貝ではありませんが、有毒なプランクトンを捕食した貝以外のものでも貝毒は現れます。
ほやは、これまで規制値を超える貝毒が検出されたことがなく、少々驚きましたが、
今後３週間、規制値を下回れば、出荷の自主規制の要請は、解除されます。
これから、まさにほやがどんどん美味しくなってくる時期。
貝毒が一刻も早く検出されなくなることを祈っています。
鮮冷のほやは、2019年の、貝毒が検出される前のほやを、鮮度を保って冷凍したものを
取り扱っています。
また、これからも、安全性には、100%危険がないと判断されるもののみを使用します。
引き続き、どうぞよろしくお願いします。