宮城県牡鹿郡女川町の水産加工品メーカー鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

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さあ、女川ではいま、ホタテ最盛期を迎えています。今年は雨が多かったせいか、淡水濃度が上がったため身が締まっているものが多かったです。梅雨が明け、これから貝柱が大きくなる時期に入ってきますよ！
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