面倒な下処理がいらないうえに、そのまま食べてもおいしい「さばの水煮」。常温で長期保存も可能なことからストック食材として優秀で、おうちに常備されている方も多いのではないでしょうか。
簡単に手に入る国産さばの水煮でアレンジレシピを作ろう
みなさん、普段「さばの水煮」をどのようにして食べていますか？最近の「さばの水煮」は、脂乗りの良いさばを使っているものも多く、そのまま食べてもとってもおいしいのですが、ひと手間加えることで暑い季節はさっぱりと食べやすく、寒い季節には濃厚な旨みが口いっぱい広がります。
お魚料理って聞くとハードルが高く感じたり、ちょっぴり苦手に感じる人でも、大丈夫！！「国産さばの水煮」にひと手間加えるだけで簡単でおいしい！！とっておきのレシピ５つをご紹介します。
国産さばの水煮と夏野菜のサラダ
合えるだけの簡単サラダ。スライサーを使えば包丁いらずで作れます。みずみずしい野菜の食感と国産さばの水煮の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。マヨネーズ味なので、小さなお子様から年配の方まで、おいしく召し上がれます。辛い物が苦手な人は、ブラックペッパーを控えめにしてくださいね。
用意するもの、材料。
- 国産さばの水煮 １パック
- きゅうり １本
- ズッキーニ １/２本（今回は黄色のズッキーニを使用しています）
- マヨネーズ 大さじ１/２
- ブラックペッパー（お好みで）
- ピンクペッパー（飾り付け）
作り方
１，きゅうりとズッキーニはスライスして、軽く塩もみし、水気を切ります。
２，フォークで潰した国産さばの水煮と野菜を合えます。
３，マヨネーズであえ、お好みでブラックペッパーをかけて、盛り付ける際、ピンクペッパーを飾り完成です。
国産さばの水煮のポテサラ レモン風味
混ぜるだけで簡単！国産さばの水煮のうまみがじゃがいもにしみ込んだ、お手軽ポテサラ。レモンの酸味でさっぱり＆青魚特有のクセが和らぎます。ジャガイモと国産さばの水煮、シンプルな材料で手軽に調理できることも嬉しいポイント！おつまみに。パンにはさんでサンドイッチにもおすすめですよ。
用意するもの、材料。
- 国産さばの水煮 １パック
- ジャガイモ 2個
- レモン汁（市販のレモン果汁でも可） 小さじ1
- マヨネーズ 適量
作り方
１，ジャガイモを適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でる（新じゃがの場合は皮付きのままでもOK）
２，国産さばの水煮は、盛り付け用に少し残し、それ以外の国産さばの水煮にレモン汁を加えてフォークで潰す。
３，柔らかくなったジャガイモにマヨネーズを加えてジャガイモも潰す。
４，全て混ぜ合わせ、残しておいた国産さばの水煮をのせてできあがり。いろどりに、パセリやレモンをのせてもよいでしょう。
国産さば水煮のホットオープンサンド
いつもの朝ごはんをワンランクアップ！国産さばの水煮でタンパク質がしっかり摂れるメニューです。国産さばの水煮とマヨネーズの相性は抜群！チーズを加えることで、ボリュームが出るので、忙しい朝食に、簡単に済ませたいランチにもぴったりです。国産さばの水煮はほぐすと食べやすく、大きめにほぐすと見た目が華やかで食べごたえもありますよ。
用意するもの、材料。
- 国産さばの水煮 １パック
- 食パン １枚
- マヨネーズ 適宜
- バター 適宜
- チーズ 適宜
- パセリ 適宜
- パプリカパウダー 適宜
作り方
１，「国産さばの水煮」のフィルムを少し開け、トレーのまま電子レンジで30秒温める
２，フィルムを剥がし、トレーにお好みの量のマヨネーズを加え、さばをほぐしながら汁ごと混ぜる。
３，バターを塗り、お好みの量のチーズをのせた食パンに（２）をかける。
４，オーブントースターで約５分焼く。
５．お好みでパセリ、パプリカパウダーなどをふりかけて、できあがり。
国産さば水煮のドリア
玉ねぎとさばの水煮さえあれば、ドリアだって作れます！ケチャップはトマトのうま味成分「グルタミン酸」がたっぷり。ケチャップと玉ねぎを炒めるひと手間で、ケチャップ独特の酸味を飛ばし、うま味を凝縮させます。さばは、旨味成分の「イノシン酸」の含有量が多い魚です。２つのうま味が合わさることで、美味しくてヘルシー＆ボリューミーな一品です。特別な材料を用意することなく、家に常備してある食材で作れることも嬉しいですね！
用意するもの、材料。
- 国産さばの水煮 １パック
- 温かいご飯 １５０ｇ
- 玉ねぎ １/４個
- ケチャップ 適宜
- 塩胡椒 適宜
- パセリ 適宜
- バター 適宜
- とろけるチーズ 適宜
- 粉チーズ 適宜
作り方
１，玉ねぎをスライスし、ふんわりラップをかける
２，「国産さばの水煮」を３０秒温める
３，（１）をしんなりするまで炒める
４，炒めた玉ねぎに、国産さばの水煮の汁、ケチャップ、塩胡椒を入れてとろみがつくまで煮る
５，耐熱皿にバターを塗り、ご飯、チーズをのせて（４）の半分をかけて、サバを載せて、（４）の残りをかける。
６，粉チーズをかけて、オーブンで５分。
７，仕上げにパセリを振りかけて、出来上がり。
国産さばの水煮で作る味噌汁
一番のおすすめアレンジレシピは、お味噌汁！いつものお味噌汁に国産さばの水煮を加えるだけで、簡単でボリューム満点なごちそうお味噌汁が作れます。さばの味噌煮があるぐらいだから、さばと味噌の相性が悪いわけないですね。
山菜が取れる地域（信州や東北地方）では、春になると、ネマガリタケやヒメタケなど、筍が採れます。旬の筍とサバの水煮で春のごちそうお味噌汁。最後に溶き卵を加え、さらにボリュームアップしてもおいしいですよ。
用意するもの、材料。
- 国産さばの水煮 ２パック
- 豆腐 １丁
- ねぎ １/２本
- 水 ８００ ｃｃ
- 和風だし 小さじ２
- 味噌 大さじ４
作り方
１，ネギを適当な大きさに切ります。
２，国産さばの水煮を一口サイズにほぐします。
３，鍋にサバの水煮を汁ごと入れます。こうすることでサバの水煮の旨味を余すことなく味わうことができます！
４，味噌を溶かしていきます。サバの水煮とだしで十分味がついているので味噌を溶かす前に味見をしておいて、味噌の量を調整しても良いと思います。
５，最後にお豆腐を一口にサイズに切り、鍋へ入れます。
まとめ・さばの水煮は万能食材！
国産さばの水煮のアレンジレシピ、いかがでしたでしょうか？国産さばの水煮は、ゲランド産の塩とかつおだしにこだわり旨みをひきだしました。薄味なので、そのままでももちろん！！和食や洋食、中華、エスニック、イタリアンなど味付けのアレンジは無限大です。おうちに常備してあると、いつでも簡単でおいしいおうちごはんが作れますね。みなさんもぜひ作ってみてください♪
