さんまの煮付の卵とじうどん – 女川さかな手帖
宮城県牡鹿郡女川町の水産加工品メーカー鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

商品ラインナップ

価格帯から探す

魚種から探す

さんまの煮付の卵とじうどん


手軽にできる、美味しいうどんです。
卵に、煮付の汁が入っているので、ふんわりとした美味しさの中にしっかりと味が染み込んでいます。
具のさんまにボリュームがあるので、お腹にも大満足の一品で、おすすめです。

使ったもの「魚やの煮付 三陸さんま」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-nitsuke/nitsuke_sanma

Print Recipe
 さんまの煮付の卵とじうどん
主な食材 魚やの煮付 三陸さんま
分量
材料
  • 魚やの煮付 三陸さんま … １個
  • うどん … １玉
  • 卵 … 1個
  • 麺つゆ … 適量
  • 塩 … 少々
  • 小葱 … 適量
さんまの煮付の卵とじうどん
作り方
  1. ボウルに卵を割る。
    ボウルに卵を割る。
  2. さんまの煮付のトレーを少しあけ、電子レンジで30秒ほど温めたあと、汁のみを卵に入れる。
    さんまの煮付のトレーを少しあけ、電子レンジで30秒ほど温めたあと、汁のみを卵に入れる。
  3. 塩を加えてかき混ぜる。
    塩を加えてかき混ぜる。
  4. 麺つゆを水で割り､鍋で温める。麺つゆが温まったら､うどんを入れて煮る。
    麺つゆを水で割り､鍋で温める。麺つゆが温まったら､うどんを入れて煮る。
  5. お好みのかたさまでうどんを煮て､煮たったらさんまの煮付の汁でといた卵を回しかける。(必ず沸騰から卵を入れる)
    お好みのかたさまでうどんを煮て､煮たったらさんまの煮付の汁でといた卵を回しかける。(必ず沸騰から卵を入れる)
  6. 丼ぶりによそって､温まっているさんまの煮付をのせて小葱をふりかけて出来上がり。
    丼ぶりによそって､温まっているさんまの煮付をのせて小葱をふりかけて出来上がり。
レシピ一覧に戻る

食材で探す

たこのやわらか煮 (1) わが家のつみれ いわし (1) 女川アヒージョ プリプリほたて (2) 女川アヒージョ 三陸かき (2) 女川アヒージョ 三陸たこ (2) 女川アヒージョ 三陸ほや (2) 魚やの煮付 三陸さば (3) 魚やの煮付 三陸さんま (4) 魚やの煮付 三陸真いわし (2)