今回は、ほやのアヒージョをつかったキャセロールをご紹介します。
キャセロールは、さまざまな具材を使ってできる、耐熱容器で焼き上げるタイプのお料理です。
今回は、スキレット（小さなフライパンのような調理器具兼食器）を使いましたが、グラタン皿などでもよさそうですね。
ほやは、チーズや油ととても相性がよく、火を通すことで、生とは違った味わいが引き出されて抜群に美味しくなります。作ったキャセロールは一気に全部食べてしまいました。
瓶に入っているオリーブオイルも無駄にならないのが良いです。
どうぞおためしください。
| 分量 |
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材料
- 女川アヒージョ 三陸ほや 1 瓶
- じゃがいも 1 個
- とろけるチーズ 適量
- 塩・コショウ 適量
- パセリ 少々
材料
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作り方
- 一口大に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れる｡ ラップをふんわりかけ､じゃがいもに串が通るまで電子レンジで温める｡(目安:500W約4分)
- スキレットなどの耐熱容器にじゃがいもを並べ､ほやのアヒージョをのせます。
- 瓶に残っているオリーブオイルを適量注ぎます｡
- お好みで、塩とコショウをふりかけ、とろけるチーズをのせます。
- オーブンに入れ、チーズに少し焦げ目がつくまで焼いて。。。。。。
- パセリをのせたら、出来あがりです。