主な食材: 女川アヒージョ 三陸ほや

マッシュポテトに、ほやのアヒージョを和えました。

使ったもの「女川アヒージョ ほや」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-ajillo/ajillo_hoya

今回は、ほやのアヒージョをつかったキャセロールをご紹介します。
キャセロールは、さまざまな具材を使ってできる、耐熱容器で焼き上げるタイプのお料理です。
今回は、スキレット（小さなフライパンのような調理器具兼食器）を使いましたが、グラタン皿などでもよさそうですね。
ほやは、チーズや油ととても相性がよく、火を通すことで、生とは違った味わいが引き出されて抜群に美味しくなります。作ったキャセロールは一気に全部食べてしまいました。
瓶に入っているオリーブオイルも無駄にならないのが良いです。
どうぞおためしください。