牡蠣のアヒージョでクリームパスタを作りました。
洋風のアヒージョと生クリームに、味噌の風味が絶妙で味わいのふくよかな広がりに感動します。
とても簡単に作れますので、ぜひ、作ってみてください。
使ったもの「女川アヒージョ 三陸かき」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-ajillo/ajillo_kaki
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材料
- 牡蠣のアヒージョ … １瓶
- 生クリーム … 100cc
- ねぎ … 10cm程度
- パスタ … 2人分（200g）
- 味噌 … 大さじ1
- 塩 … 少々
- 胡椒 … 少々
材料
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作り方
- パスタは茹でておきます。 その間、ネギを細く切ります。
- フライパンを火にかけ、生クリームと牡蠣のアヒージョをオリーブオイルごと入れます。
- ネギを加えます。
- ネギがしんなりしてきたら、味噌を加えて溶かします。
- 味をみながら、塩と胡椒を加えます。
- かき混ぜて…
- 茹で上がったパスタを絡めて
- お皿に盛り付けてパセリなど彩りを添えて、出来上がり。