さんまの煮付を使ったケークサレです。
煮付のたれごと使うので、味がしっかりとケークサレに馴染んで美味しいです。
ミニトマトやオリーブ、粉チーズもふんだんに使っていて、和風の煮付が洋風の味わいと重なり、お子様でも美味しく食べられます。
| 分量 |
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材料
- さんまの煮付 … １パック
- 牛乳 … 50cc
- サラダ油 … 30cc
- オリーブ油 … 30cc
- 卵 … 2個
- ベーキングパウダー … 3g
- 粉チーズ … 40g
- 塩 … 2g
- 薄力粉 … 100g
- ミニトマト … 10個くらい
- オリーブ … 10個くらい
- 胡椒 … 少々
- タイム … あれば少々
材料
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作り方
- 牛乳、サラダ油、オリーブ油、卵、ベーキングパウダー、粉チーズ、塩をミキサーなどでよく混ぜます。
- さんまの煮付の半分を食べやすい大きさに切ります。 （残り半分はあとで上に乗せる用に縦に大きめに切ります）
- 食べやすく切った方のさんまの煮付半分と煮汁は全部、入れます。
- 薄力粉は、ふるいにかけて入れて、
- その後は、ヘラに変えて切るようにざっくりかき混ぜます。（ここでミキサーを使うと膨らみにくくなります）
- クッキングシートをしいた型に流し込み、
- 切ったオリーブとミニトマトを、中に沈めていきます。
- さんまの煮付の残り半分を、縦に大きめに切り
- 上にのせます。
- 180℃のオーブンで30分〜35分焼き、竹串をさして中まで火が通っているのが確認できたら、
- ちょうど良い大きさに切り、お皿に盛って出来上がり。